Mirza Cehaic
Business & Performance
Analisi economica, marginalità, controllo di gestione, sviluppo commerciale e ottimizzazione delle performance.
I-WIN · Sviluppo d’impresa
Primaimprenditori.Poi consulenti.
Affianchiamo chi gestisce tabaccherie, bar e attività di ristorazione, strutture ricettive e sale da gioco. Abbiamo gestito e continuiamo a gestire imprese come la vostra: conosciamo dove si crea valore, dove si perde marginalità e come far crescere un’attività.
Da imprenditori, per imprenditoriChi siamo
Abbiamo fatto i vostri turni.
I-WIN nasce da persone che le attività le hanno aperte, gestite e fatte crescere in prima persona. Non arriviamo con un modello da applicare: arriviamo sapendo già com’è fatta una giornata storta, quanto pesa un fornitore che sbaglia consegna e cosa significa avere il personale sotto organico un sabato sera.
Questo cambia il modo di lavorare. Prima ascoltiamo, poi guardiamo i numeri, e solo alla fine proponiamo. Se non vediamo margine per essere utili, ve lo diciamo al primo incontro: è più veloce per tutti.
Consulenza vuol dire poco. Noi facciamo una cosa sola: rimettiamo in ordine attività che qualcuno ha costruito con i propri soldi.
Chi guida il lavoro.
Tre competenze complementari, un solo tavolo: dal margine ai processi, dagli acquisti alle persone.
Camilla Brandstetter
Processi & Risorse Umane
Organizzazione dei processi, gestione delle risorse umane, ruoli, responsabilità ed efficienza operativa.
Anil Gaba
Acquisti, Fornitori & Inventari
Gestione acquisti e inventari, analisi dei costi, rapporti e negoziazione con i fornitori, pricing e ottimizzazione dell'assortimento.
Settori di competenza
Quattro mondi che conosciamo dall’interno.
Attività su licenza o concessione, dove le regole pesano quanto il mercato. È il terreno in cui siamo cresciuti.
Monopolio e tabaccherieMonopolio e tabaccherie
Ogni tabaccheria ha margini nascosti. Il nostro lavoro è individuarli. Analizziamo processi, controllo di gestione, organizzazione e mix di prodotto per capire dove si crea valore e dove, invece, si disperde. Non esistono ricette uguali per tutti: ogni attività ha punti di forza diversi da valorizzare.
- Assortimento e rotazione
- Servizi e incassi accessori
- Rapporti con ADM
Food & BeverageFood & Beverage
Al banco il margine si fa sullo scontrino medio e sulla rotazione: caffetteria, vetrina, aperitivo. Conta cosa esponi, a che ora e a che prezzo — non quante ore resti aperto.
- Caffetteria e vetrina
- Food cost e scontrino medio
- Aperitivo e asporto
OspitalitàOspitalità
Un anno buono si decide nei mesi in cui non c’è nessuno. Tariffe, canali di vendita, occupazione e reputazione vanno governati insieme, non a compartimenti.
- Tariffe e stagionalità
- Canali e disintermediazione
- Reputazione e recensioni
Gaming regolamentatoGaming regolamentato
Un settore dove la conformità è parte del conto economico. Concessioni, distanze, adempimenti e presidio del cliente vanno letti come un sistema unico.
- Concessioni e adempimenti
- Layout e presidio sala
- Sostenibilità del modello
Il nostro metodo
Cinque passaggi, in quest’ordine.
Nessuna fase si salta e nessuna si accorcia. È lì, di solito, che si sbaglia: si passa alla soluzione prima di aver capito il problema.
Alla fine del percorso non vi lasciamo un documento: vi lasciamo un’attività che gira diversamente.
Iniziamo dal primo passoPerché I-WIN
Quattro motivi, detti senza giri di parole.
Esperienza concreta
Abbiamo aperto, gestito e — quando serviva — chiuso attività nostre. Sappiamo cosa vuol dire firmare un contratto di locazione e coprire uno stipendio a fine mese.
Approccio personalizzato
Nessun format. Un locale di paese e una sala in centro città hanno problemi diversi: prima capiamo il vostro, poi decidiamo cosa fare.
Rete di contatti
Fornitori, professionisti, gestori, operatori dei quattro settori. Molte soluzioni non sono un’idea nuova: sono la persona giusta al momento giusto.
Focus sui risultati
Vi interessa il margine, non le slide. Ogni intervento ha un obiettivo misurabile concordato prima di iniziare.
Sul campo
Tre situazioni che conosciamo bene.
Interventi tipo, raccontati com’erano. Per riservatezza i nomi non li scriviamo qui: li facciamo a voce.
Monopolio e tabaccherie
Rivendita storica con incassi stabili ma margine in calo e magazzino fermo.
Cosa abbiamo fatto
Revisione dell’assortimento, nuovi servizi al banco, riorganizzazione degli orari.
Food & Beverage
Bar con ottimi numeri al mattino e sala vuota dal pomeriggio in poi.
Cosa abbiamo fatto
Vetrina ripensata per fasce orarie, listino rivisto, aperitivo strutturato.
Ospitalità
Struttura dipendente quasi solo dai portali, con bassa stagione scoperta.
Cosa abbiamo fatto
Politica tariffaria per stagioni, canale diretto, presidio delle recensioni.
Referenze verificabili
Al primo incontro vi mettiamo in contatto direttamente con chi ha già lavorato con noi.
Dicono di noi
Le parole di chi lavora con noi.
Recensioni di titolari che seguiamo tra Bolzano e Merano, riportate con il loro consenso.
Ci hanno aiutato a gestire in modo più organizzato le diverse anime del nostro locale, migliorando il controllo dell'attività e individuando nuove opportunità di crescita.
Christian · Bar Pierino — Varna (BZ)
Bar · Tabaccheria · Gaming Hall
Mi hanno aiutato ad analizzare meglio la mia attività e a ottimizzare diversi aspetti della gestione quotidiana. Ho trovato persone professionali, concrete e sempre disponibili.
Christian · Quadrifoglio — Bolzano
Tabaccheria
Gestire attività diverse all'interno dello stesso locale richiede organizzazione e visione d'insieme. Con loro abbiamo trovato un supporto competente e realmente orientato ai risultati.
Mattia · TUO — Merano
Bar · Ristorante · Tabaccheria · Gaming Hall
Conoscono bene il nostro settore e le sue dinamiche. Il confronto con loro è sempre diretto e ci permette di prendere decisioni più consapevoli per il locale.
Franco · Pidocchietto — Merano
Bar · Gaming Hall
Mi hanno aiutato a osservare la mia attività da un punto di vista diverso, individuando aspetti che potevano essere migliorati. Ho apprezzato soprattutto il loro approccio pratico e concreto.
Nicolò · Tabaccheria Pagani — Bolzano
Tabaccheria
Grazie alla collaborazione abbiamo trovato nuovi spunti per valorizzare la struttura, migliorare l'esperienza degli ospiti e gestire l'attività con maggiore attenzione ai risultati.
Mauro · Merano B&B — Merano
Hotellerie
Contatti
Un’ora, davanti ai vostri numeri.
Il primo incontro è un confronto, non una presentazione. Se ne esce con un’idea chiara di cosa si può fare — anche quando la risposta è che non serviamo.
- 01Ci raccontate l’attività, con i numeri che avete già.
- 02Vi diciamo con franchezza se possiamo essere utili.
- 03Se sì, mettiamo per iscritto obiettivi, tempi e costi.
Ci muoviamo noi: il primo incontro lo facciamo volentieri nella vostra attività, negli orari in cui non siete sotto pressione.
Preferite il telefono? +39 347 1775584
Richiesta di primo incontro